3月21日晚，安吉縣社區教育學院遞鋪分院西式糕點班順利開展蛋黃酥制作專項培訓，吸引了來自全縣各個村鎮、社區的30余名學員踴躍參與。本次培訓特別邀請了安吉縣資深糕點師楊晹現場授課，為學員們帶來專業、細致的實操指導。
培訓現場，楊晹老師結合自身豐富經驗，從揉面、醒面的技巧，到包餡的手法、蛋黃液的刷制要點，再到烤箱溫度和時間的把控，都進行了耐心講解和手把手示范。學員們認真聆聽、仔細記錄，隨后紛紛動手實操，在老師的巡回指導下，一步步完成從面團到成品的制作流程。
經過近2個小時的精心制作，一盤盤金黃油亮、外皮酥脆的蛋黃酥新鮮出爐，整個培訓現場香氣四溢。學員們捧著自己親手制作的蛋黃酥，迫不及待品嘗起來，一邊吃一邊笑著感嘆：“四個太少了，根本不夠吃，還是自己做的最香、最合口味！”簡單的話語里，滿是收獲的喜悅和對本次培訓的認可。（陳麗春 黃雙誼）
