2月28日，3月1日下午，齊賢街道下方橋社區(qū)文化禮堂內歡聲笑語一片，原來這里正在舉辦戚風蛋糕和紙杯蛋糕制作培訓活動。
據(jù)悉，為慶祝即將到來的三八婦女節(jié)，下方橋社區(qū)特別舉辦此次“濃情三八節(jié)，烘焙暖人心”活動。活動邀請面點師徐祖德老師為社區(qū)女同胞們上課，30位社區(qū)居民參加了此次活動。
28日下午，徐祖德老師帶領社區(qū)居民們學習制作戚風蛋糕，徐老師把食材分發(fā)給四個組，手把手一步一步教：首先蛋清、蛋黃分離，這個步驟看似簡單，做起來卻挺難，要求蛋清里不能摻入一點蛋黃。然后打發(fā)蛋清，攪勻蛋黃和面粉。最后，全部混合均勻裝入模具，放入烤箱。
3月1日下午，徐老師在戚風蛋糕制作的基礎上又教大家在紙杯蛋糕上做奶油裱花。從裱花師的個人衛(wèi)生到裱花蛋糕所用到的工具入手，徐老師手把手教會學員如何給蛋糕直胚抹面、裱花以及在裱花過程中需要注意的事項等，悉心傳授裱花蛋糕制作技巧。
學員們學得很認真，收獲都很大，學員陸佳佳感慨到：“感謝徐老師的傾心傳授，悉心教導，短短兩個下午的時間，讓我們學會了基礎蛋糕制作和奶油裱花技術，這個三八節(jié)讓我們過得太有意義啦！”（韓紅艷）