6月2日，安吉縣社區(qū)教育學(xué)院天子湖分院在天子湖鎮(zhèn)良朋村村委會(huì)議室開展評茶師高級工培訓(xùn)，來自全鎮(zhèn)108位茶葉經(jīng)銷商參加培訓(xùn)。本次培訓(xùn)邀請了國家一級評茶師劉孟醒老師前來授課。
第一階段，學(xué)習(xí)評茶知識要點(diǎn)。劉老師分別為大家詳細(xì)講解了茶的歷史、種類和茶文化的深厚內(nèi)涵，讓學(xué)員們對中國茶葉有一個(gè)全面系統(tǒng)地了解與認(rèn)識。課堂中，學(xué)員們開始學(xué)習(xí)茶葉的鑒別知識，劉老師拿出各種不同的茶葉樣本，從外形、色澤、香氣等方面?zhèn)魇阼b別技巧，大家認(rèn)真記錄，對此逐漸掌握了區(qū)分不同茶葉的要點(diǎn)。
第二階段是評茶的實(shí)際操作環(huán)節(jié)。劉老師示范了正確的泡茶步驟和技巧，包括水溫的控制、茶葉用量、沖泡時(shí)間等關(guān)鍵要素。學(xué)員們分為6組，依次體驗(yàn)，親自動(dòng)手泡茶，在一次次地品嘗中感受茶湯的口感。劉老師還教導(dǎo)學(xué)員們?nèi)绾瓮ㄟ^嗅覺、味覺和視覺來品鑒茶湯的香氣、滋味和茶色。
隨著課程的推進(jìn)，學(xué)員們不斷積累經(jīng)驗(yàn)，在互相交流之中，盡情地探索茶葉的神奇。漸漸地提升了經(jīng)銷商們作為評茶師的素養(yǎng)和能力。
天子湖分院開展評茶師高級工培訓(xùn)，為經(jīng)銷商們又打開了一扇通往茶之奧秘的大門，在茶香四溢中拓寬他們經(jīng)商之道，全面助力一片葉子富一方百姓。（張敏）