“清明承古韻，艾餃傳安康”，一年一度的清明節(jié)來臨之際，柯橋區(qū)齊賢成人文化技術(shù)學(xué)校送教進(jìn)村居文化禮堂，為村居居民們開展艾餃制作培訓(xùn)。
活動(dòng)于3月19日下午在八字橋村開啟首站培訓(xùn)，將分別于3月20日下午在下方橋社區(qū)，3月27日下午在興齊居，3月31日下午在齊賢村培訓(xùn)后落下帷幕。
培訓(xùn)邀請了徐祖德老師上課。活動(dòng)現(xiàn)場，大家分工明確，有條不紊地揉面、調(diào)料、揉團(tuán)、包艾餃。揉面者將糯米粉與艾草汁完美融合，揉出一團(tuán)團(tuán)色澤翠綠、散發(fā)著清新艾草香氣的面團(tuán)；調(diào)料者精心調(diào)配餡料，為艾餃增添豐富的口感。眾人齊心協(xié)力，現(xiàn)場歡聲笑語不斷，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)造型精致的艾餃擺滿桌面。翠綠的艾草與糯米粉，包裹著豐富的內(nèi)餡，一口軟糯，滿嘴清香。
此次清明包艾餃活動(dòng)不僅讓村民們親身參與傳統(tǒng)美食的制作過程，深入了解清明習(xí)俗，增強(qiáng)了村民之間的凝聚力與向心力，營造出和諧溫馨的融洽氛圍。（韓紅艷）