10月5日，柯橋區(qū)齊賢成人文化技術學校與齊賢街道八字橋村居聯(lián)合開展了兩場手工月餅制作體驗活動：上午的廣式月餅制作和下午的蘇式月餅制作。活動在八字橋村文化禮堂舉行，來自八字橋村的32位學員參加，糕點師徐祖德為學員們授課。
每逢佳節(jié)倍思親，中秋節(jié)是中國重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一,象征著家庭團圓、感恩豐收,圓圓的月餅，寓意著和諧與美滿，為讓學員更好地了解中秋習俗，傳承傳統(tǒng)文化。徐老師將手把手帶領學員們制作月餅。他把事先準備好的廣式月餅材料分發(fā)給學員，學員們領取了面皮、餡料，還有模具后，他教授學員將每份面皮和餡料均分成六份，搓成六個小圓團，再把面皮捏成扁平狀，將餡料包進去，搓成一個較大的圓團，用模具按壓成型，送進烤箱高溫烤制15—20分鐘。很快，一份份香氣撲鼻的廣式月餅就做好了。當一個個圓潤飽滿、形態(tài)各異的月餅在大家的巧手下誕生時，學員們一邊交流，一邊品嘗著親手做的月餅，喜悅之情溢于言表。
此次活動不僅讓村民們提前感受到了節(jié)日的喜慶與祥和，更在大家心中種下了傳承與弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的種子。接下來，齊賢成人文化技術學校還將繼續(xù)加強與村居的聯(lián)系與合作，共同舉辦更多豐富多彩的文化活動，讓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在社區(qū)生根發(fā)芽，開花結(jié)果。（韓紅艷）