為進一步提升學(xué)校食堂員工的食品安全意識和消防安全應(yīng)急處置能力，切實保障師生飲食安全與校園平安，8月28日上午，諸暨市職業(yè)教育中心組織開展了食堂員工安全專題培訓(xùn)活動。本次培訓(xùn)圍繞“食品安全”與“消防安全”兩大核心內(nèi)容，通過系統(tǒng)講解與案例分析，全面提升員工的綜合素養(yǎng)與應(yīng)急能力。
食品安全：從源頭到餐桌，嚴(yán)守每一道關(guān)。食品安全是食堂工作的生命線。本次培訓(xùn)再次明確了《食品安全法》 等法律法規(guī)的要求，強調(diào)每一位員工的責(zé)任與義務(wù)。并從食品安全定義與標(biāo)準(zhǔn)入手，強調(diào)食品從采購、驗收、儲存、加工到留樣全流程的規(guī)范操作。
消防安全：責(zé)任到人，能力到崗。培訓(xùn)結(jié)合近年來重大的火災(zāi)事故案例，深入淺出地講解了火災(zāi)的巨大危害，警示大家消防安全人人有責(zé)。主要圍繞“消防安全四個能力”展開：1檢查和消除隱患能力；2撲救初起火災(zāi)能力；3引導(dǎo)疏散逃生能力；4宣傳教育培訓(xùn)能力。
行為規(guī)范與服務(wù)態(tài)度：內(nèi)外兼修，提升服務(wù)品質(zhì)。培訓(xùn)還涵蓋了員工行為規(guī)范與服務(wù)態(tài)度提升內(nèi)容：要求大家統(tǒng)一著裝、規(guī)范佩戴口罩，遵守工作紀(jì)律，服從管理，以熱情周到、耐心真誠的服務(wù)態(tài)度面對每一位師生，及時妥善處理反饋與投訴，全面提升食堂的服務(wù)品質(zhì)。
本次培訓(xùn)不僅是知識的傳授，更是責(zé)任的強化。諸暨市職教中心將持續(xù)筑牢食品安全和消防安全的雙重防線，努力為全體師生創(chuàng)造一個安全、放心、溫馨的用餐環(huán)境，守護好師生“舌尖上的安全”與“生命線的平安”。（孫錦）