近日，第十九屆寧波市中等職業(yè)學(xué)校（技工院校）技能大賽“華僑豪生杯”酒店服務(wù)、中餐宴會(huì)擺臺(tái)賽項(xiàng)落下帷幕，除了中職學(xué)生參賽，新增企業(yè)選手賽道。寧波東錢湖旅游學(xué)校共派出6名選手參賽，校內(nèi)選手均為首次賽加市技能大賽，人人獲獎(jiǎng)。其中，企業(yè)賽道中餐宴會(huì)擺臺(tái)賽項(xiàng)，學(xué)校畢業(yè)生郜云菲摘得二等獎(jiǎng)。
采訪中，記者發(fā)現(xiàn)了一個(gè)現(xiàn)象，在中職階段經(jīng)過(guò)技能大賽磨練的學(xué)生，往往能有一個(gè)更加燦爛的未來(lái)：或在大學(xué)登頂冠軍，或在工作單位更快速地出類拔萃。這群旅游專業(yè)的技能小將們?cè)忈屃?ldquo;保劍鋒從磨礪出 梅花香自苦寒來(lái)”的真諦，用不懈努力成為了自己故事里的英雄。
有人遇小失誤，有人完美呈現(xiàn)
今年比賽首次對(duì)標(biāo)世界技能大賽，意味著整體準(zhǔn)備方向發(fā)生了巨大變化。例如，酒店服務(wù)賽項(xiàng)的客房鋪床、中餐宴會(huì)擺臺(tái)及自選這三個(gè)模塊都新增了主題設(shè)計(jì)項(xiàng)目。“主題項(xiàng)目原來(lái)是對(duì)教師參賽的要求，今年首次對(duì)學(xué)生提出，難度提升很大，是對(duì)專業(yè)知識(shí)技能、創(chuàng)新能力的綜合考察。”旅游專業(yè)老師梅一介紹，大家以東錢湖為核心，結(jié)合歷史名人、商幫文化等地域特色，融入鄉(xiāng)村振興、錢湖美食等當(dāng)下熱點(diǎn)，反復(fù)征詢專家意見(jiàn)后成形，最終以一條主線貫穿客房鋪床、中餐宴會(huì)擺臺(tái)、自選模塊的3個(gè)小主題，別具一格、獨(dú)具匠心。
小將們卓爾不群的主題展示，為比賽呈現(xiàn)增色。但由于校內(nèi)選手都是首次參賽，小狀況時(shí)發(fā)。床單包角沒(méi)有包好，陳一楠賽后落淚了，是壓力的宣泄、失誤的不甘。“老師不但沒(méi)有責(zé)怪我，還一個(gè)勁鼓勵(lì)我，從不想進(jìn)入訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)到完賽，我超越了自己，有點(diǎn)不可思議。”陳一楠說(shuō)。
何青青今年高一，禮儀課程還沒(méi)有學(xué)完整就站上市賽舞臺(tái)。臨近比賽，為了鼓勵(lì)她，身為禮儀老師的校長(zhǎng)徐春燕，幾乎每天都抽出時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，幫助她糾正不足，克服心理障礙，提升技能實(shí)力。旅游組其他專業(yè)老師發(fā)揮特長(zhǎng)，群策群力。
“參賽是體力、腦力的雙重考驗(yàn)。學(xué)生從起初怕吃苦不愿意來(lái)，到能夠兼顧學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，再到完賽。這個(gè)過(guò)程，他們有了強(qiáng)烈的使命感和成就感，幾乎每個(gè)人都破繭成蝶了。”旅游專業(yè)老師謝璐說(shuō)。
企業(yè)賽道中餐宴會(huì)擺臺(tái)賽項(xiàng)，學(xué)校畢業(yè)生郜云菲摘得二等獎(jiǎng)。郜云菲回憶，在東錢湖旅游學(xué)校求學(xué)期間，中餐擺臺(tái)、酒店服務(wù)等賽項(xiàng)在不間斷地進(jìn)行訓(xùn)練，或許是賽運(yùn)不好，遇上大型比賽始終沒(méi)有沖進(jìn)第一梯隊(duì)，畢業(yè)后，出于對(duì)專業(yè)的熱愛(ài)，自己依然沒(méi)有放棄技能訓(xùn)練，每次比賽的成績(jī)都在一步步向前靠。
在賽場(chǎng)，面對(duì)學(xué)弟學(xué)妹，郜云菲毫無(wú)保留地與大家分享經(jīng)驗(yàn)，精益求精的態(tài)度讓小輩們耳濡目染。
比賽，成人生重要階梯和美好寶藏
比賽，冠軍只有一個(gè)。比賽，不只為冠軍而戰(zhàn)。
大賽帶來(lái)的深遠(yuǎn)影響已經(jīng)在孩子們身上體現(xiàn)，他們變得博學(xué)、堅(jiān)韌、開闊。
學(xué)校畢業(yè)生謝文豪，中職階段獲第十六屆寧波市中等學(xué)校技能大賽“中餐宴會(huì)擺臺(tái)與服務(wù)”賽項(xiàng)一等獎(jiǎng)，憑借中職三年孜孜不倦的勤學(xué)苦練和豐富的各級(jí)大賽經(jīng)驗(yàn)，他在大學(xué)期間厚積薄發(fā)，獲得了2024年世界職業(yè)院校技能大賽總決賽爭(zhēng)奪賽旅游賽道（酒水服務(wù)小組）全國(guó)金獎(jiǎng)。黃嘉琦曾獲寧波市中職學(xué)校技能大賽酒店英語(yǔ)一等獎(jiǎng)，大學(xué)階段獲西餐賽項(xiàng)國(guó)賽一等獎(jiǎng)，浙江省優(yōu)秀畢業(yè)生，入職國(guó)家電網(wǎng)。
謝文豪（右）
還有同學(xué)，把對(duì)技能的熱愛(ài)深植于心，將熱忱化為職業(yè)追求。在此次比賽的主題演繹中，圓桌、邊幾需要花藝點(diǎn)綴，恰到好處的花藝能起到畫龍點(diǎn)睛的作用。賽場(chǎng)上的花藝就出自校友盛麗敏之手。盛麗敏畢業(yè)于導(dǎo)游專業(yè)，她不但在備賽期間給與專業(yè)指導(dǎo)，比賽當(dāng)天驅(qū)車到奉化賽場(chǎng)調(diào)整花束，“我曾參加市技能大賽插畫比賽，在反復(fù)打磨中愛(ài)上了花藝，又考取了花藝師。”盛麗敏說(shuō)，如今自己開了花店，學(xué)生時(shí)代跟老師們亦師亦友，當(dāng)老師們有需要，會(huì)義不容辭地幫助他們。
為什么學(xué)生到了大學(xué)會(huì)展現(xiàn)出最佳狀態(tài)？旅游專業(yè)老師告訴記者，中職階段都是新手，多在練基本功，所以選手之間的差距不會(huì)很大，競(jìng)爭(zhēng)卻超激烈。到了大學(xué)，資源更豐富，時(shí)間更充裕，心態(tài)更成熟，在中職階段打下的基礎(chǔ)就開始發(fā)揮作用，選手可以把技能磨得更加精進(jìn)。所以，中職的積累就像磨刀石，大學(xué)的機(jī)遇就像淬火，最終才能打造出出眾的寶劍。（文字：吳彥、史鍇 圖片：梅一）