10月20日，安吉縣幼兒園廚師培訓迎來了第二次實訓。本次實訓由安吉縣教育局主辦，安吉縣社區教育學院靈峰學習中心承辦，馬貴老師講解拔絲香蕉和糖醋排骨的制作方法，以及學生作品欣賞環節。
馬老師在安排了“孔雀”和“中國龍”兩件學生作品的欣賞之后，他詳細地講解了拔絲香蕉的制作要點，從香蕉的挑選到熬糖的火候把控，無一不細致入微。在學生實踐環節他穿插指導，他說，“今天我們做的是拔絲香蕉，我無還可以用什么來拔絲？”“可以拔絲蘋果！”“可以拔絲蕃薯！”……馬老師非常開心，說讓她們“孔雀”和“中國龍”沒有白看，接著強調創新也要注意安全，特別是食材之間的搭配要科學。
在馬老師的鼓勵下，一位學員也熱情地分享了熏魚的制作方法。從魚的處理到腌制的技巧，再到熏制的火候掌握，這位學員毫無保留地將自己的經驗傳授給大家。學員們紛紛圍攏過來，認真聆聽，不時提出問題，現場氣氛熱烈。這一分享為大家帶來了新的烹飪靈感，也讓大家感受到了團隊合作和交流的重要性。
下午，馬老師傳授了小朋友們愛吃的“糖醋排骨”的制作方法，并安排了實踐操作。
培訓結束后，班主任李老師發表了簡短而深刻的結業講話。李老師強調，烹飪不僅是一門技術，更是一門藝術，同時也是一份沉甸甸的責任。作為幼兒園廚師，我們首先要以高度的責任心對待工作，因為我們的服務對象是可愛的孩子們。他們的健康成長離不開我們精心制作的安全、營養、美味的食品。其次，李老師指出要注重理論與實踐的結合。雖然兩天的實訓很快結束，但大家要結合學校安排的線上理論學習內容，認真鉆研，將理念融入實踐，多嘗試、多創新，不斷提高自己的烹飪水平。最后，李老師鼓勵大家加強交流與合作。學員們來自不同的單位，各自擁有獨特的經驗和特色。在日后的工作中，大家應積極交流和分享，互相學習借鑒，擴展視野，豐富知識，提高技能，為安吉縣幼兒園的孩子們提供更加安全、營養和美味的飲食，為安吉縣的幼兒教育世界聞名貢獻自己的力量。
此次培訓不僅提升了學員們的烹飪技能，更強化了他們的責任意識和創新精神。相信在大家的共同努力下，安吉縣幼兒園的飲食質量將不斷提高，為孩子們的健康成長保駕護航。（李世祥）