夜幕降臨，華燈初上，位于紹興濱海新區的孫端成人文化技術學校里開始變得熱鬧起來，從四近三方趕來的村民有說有笑地結伴來到了這里。“這些年城里興起了‘夜校’熱，我特別羨慕，前段時間聽說家門口的孫端成校也要辦‘夜校’了，我心里真是樂開了花，連忙在手機上報了名。今天，我終于也能像城里人那樣上‘夜校’了。”家住孫端街道孫端村的馮茶娟樂滋滋地說。
近日，孫端街道2024年農村實用人才培訓活動在孫端成人文化技術學校啟動。“今年我們接到了濱海新區下達的200個農民培訓指標。在街道農業農村辦的支持下，我們這次開設了創意手工編織初級、中級和特色小吃制作初級、中級，共4個班，每班各招學員50名。”孫端成人文化技術學校負責人徐建銀說，“8月初，學校的招生信息一推出，培訓名額就一搶而空。”
創意手工編織班里，鋪在桌面上的一塊塊青花臺布將教室里的藝術氛圍直接拉滿，學員們圍坐在桌子周圍專心地編織著茶葉罐頭。“這門課程我太喜歡了！你看，我按照老師教我們的方法，用麻繩、花邊、珠子、流蘇等材料制作了一個茶葉罐，漂不漂亮？”學員范雅紅舉著親手做的茶葉罐高興地說，“這次創意手工課程還安排了筆筒、收納筐、籃子、花籃等手工藝品的制作，我們對后面的培訓活動充滿了期待。”
走進學校的烘焙教室，經過烤箱烤制的咸蛋黃正冒著撲鼻的香氣，學員們都圍在操作臺邊搟面皮。“今天我們培訓的是蛋黃酥的制作。制作蛋黃酥需要用到兩種面皮，一種是水油面皮，一種是干油面皮。現在大家正在搟面皮，等一下先用水油面皮裹住咸蛋黃，外面再裹上一層干油面皮，上面再涂上一層蛋黃，撒上幾粒芝麻，放到烤箱里一烤，一個色澤金黃、香氣撲鼻、入口即化的蛋黃酥就做好了。”來自浙江農業商貿職業學院的朱翠玲老師表示，這次培訓還會教大家制作宮廷桃酥、蔥油餅、雪花酥、棗泥糕、小麻花、花卷、鮮肉包、麥芬蛋糕、麻薯包等多種特色小吃。
據了解，近年來孫端成人文化技術學校始終秉持“服務、經營、創新”的辦學宗旨，堅持“服務鄉村，回饋社會”的辦學方向，充分發掘自身在場地、設施、師資等方面的資源優勢，積極配合當地政府大力開展農村實用人才培訓，先后推出了大棚蔬菜栽培、特種水產養殖、家政服務、經營管理、中式烹飪、西式面點、電子商務、智能手機、網絡直播等10余門針對農民的培訓課程，組織培訓活動20余期，培訓農民2000余人次，有效地提升了當地農民的生產生活技能，豐富了當地農民的增收致富項目，培養了一批有技術、懂經營的新型農民人才。（孫成）