3月27日-29日，第七屆HOTELEX“明日之星”中國國際烹飪職業技能聯賽在浙江旅游職業學院千島湖校區開啟。本次賽事由中國烹飪協會主辦，浙江省餐飲協會、浙江旅游職業學院承辦。來自浙江省商業職業技術學院、浙江旅游職業學院、江蘇旅游職業學院、青島酒店管理學院、云南旅游職業學院、海寧技師學院等全國19所本科、高職、技師學院及中職學校西式烹飪專業隊伍共100多名選手參賽，其中不乏世界技能大賽前十名選手、全國技術能手、第一屆全國技能大賽參賽選手。
本次大賽為個人賽，設西式冷菜、西式熱菜及西式面點三個項目，執行國賽標準，參照世界技能大賽技術評分標準，同時在賽程安排、賽場布置參照世賽規格，并在場外設置了視頻直播。總裁判長劉立新（中華人民共和國第一屆技能大賽西餐項目總裁判長）說：“本次大賽對每一個原料的使用、擺盤裝飾、醬汁調味、葷素配比都提出了很高的要求，是一次對標世界技能大賽、全方位考察選手綜合素質的比賽。”基于此，本次比賽對選手易容儀表、衛生清潔、節能環保、作品理解以及是否符合市場需求、行業趨勢都設置了詳細的評分細則。
參賽選手以美食和烹飪為媒，相互切磋技藝、交流互動，展現自我。經過激烈角逐，海寧技師學院西點專業金濤城老師獲得西點項目第一名，西餐專業曹明強老師獲得西餐熱菜項目金牌，其他參賽的學生分別以銀牌第一、第二的名次緊跟其后。
中國烹飪協會副會長喬杰表示，在中國烹飪協會、各地行業協會和中高職院校的攜手組織推動下，大賽的影響力與日俱增，也已成為促進產業、院校及上下游產業鏈的協同交流與融合發展，挖掘國際優秀人才和引領烹飪潮流的重要平臺。
參賽選手們充分發揮烹飪方面的高超技藝和新穎創意，烹出煙火氣息、烹出詩情畫意、烹出餐飲未來，譜寫鄉村振興共同富裕新篇章，同時也攜手并進、奔涌前行。（程鋒）