新市鎮(zhèn)是江南七大古鎮(zhèn)之一，悠久的歷史創(chuàng)造了大量的特色美食，形成了特有的飲食文化。本著傳承地方傳統(tǒng)文化、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、服務(wù)廣大居民的目的，近日，德清縣新市成校開辦了新市茶糕制作實(shí)用人才培訓(xùn)班。學(xué)校通過鎮(zhèn)政府官網(wǎng)、學(xué)校微信和教師朋友圈廣泛發(fā)動，50多名從事小吃經(jīng)營的業(yè)主和有意從事小吃經(jīng)營的社區(qū)居民報(bào)名參加了培訓(xùn)。
在培訓(xùn)中，學(xué)校邀請了“真?zhèn)鞑韪?rdquo;師傅、非遺傳承人程阿新，開展了新市茶糕制作方法培訓(xùn)。程師傅分別向?qū)W員介紹了茶糕的特色和制作技巧，教大家如何制作出一份正宗的新市茶糕，鼓勵大家可以通過各種渠道加強(qiáng)學(xué)習(xí)，掌握好手藝，增加就業(yè)收入。培訓(xùn)班上學(xué)員積極性很高，認(rèn)真聽講，虛心請教，紛紛表示會加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)，把學(xué)到的制作技巧運(yùn)用到實(shí)踐中去，做到學(xué)以致用。
“今天學(xué)的茶糕制作，我很感興趣，對我今后的生活和工作都有幫助的……”來自蔡界村的學(xué)員陸建琴感慨地說。本次培訓(xùn)，目的是幫助社區(qū)居民提升生活品質(zhì)與工作技能，讓更多的創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)就業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢想，走向共同富裕。（李興樹）