為進一步提高殘疾人生活品質(zhì)和職業(yè)技能水平，增強殘疾人就業(yè)能力，促進殘疾人多渠道多方式穩(wěn)定就業(yè)。湖州市南潯鎮(zhèn)社區(qū)教育中心聯(lián)合南潯鎮(zhèn)殘疾人聯(lián)合會、東遷街道殘疾人聯(lián)合會及社會組織分別于9月7日和9月27日開展殘疾人中西面點培訓(xùn)。
老師首先通過理論課，用圖片的形式向?qū)W員講解面點制作所需要的材料、工具、操作手法、制作過程中的注意事項等，并告訴學(xué)員制作鮮肉月餅和蛋黃酥的配方，方便學(xué)員回家自己操作。經(jīng)過理論指導(dǎo)之后，到了實操環(huán)節(jié)，學(xué)員們看到準(zhǔn)備好的食材后都躍躍欲試，搟油皮、拌餡料、刷蛋液，忙得不亦樂乎。當(dāng)香氣四溢的月餅、蛋黃酥從烤箱里拿出來的時候，學(xué)員們都不敢相信這是他們親手做出來的。
本次培訓(xùn)讓殘障學(xué)員學(xué)到了中西面點制作的相關(guān)知識和技能，有助于他們提高生活品質(zhì)、拓寬就業(yè)渠道，助推南潯“高水平建設(shè)社會主義現(xiàn)代化共同富裕示范樣本”。（許沈晶）