11月6日，由浙江省職業(yè)技能教學研究所主辦的2020年全省技工院校烹飪專業(yè)青年教師基本功比賽在浙江商貿學校（金華商業(yè)技工學校）舉辦。來自全省18所技工院校的59名35歲以下烹飪專業(yè)青年教師參加本次中餐基本功技能比武。浙江省人社廳職業(yè)技能教研所研究員王麗慧，金華市人社局黨組成員邵森寅，校長朱建春，金華市職業(yè)技能管理服務中心主任鮑慧英等領導出席了開幕式。
本次比賽為教師個人基本功實際操作，采用現(xiàn)場操作的方式進行。選手在60分鐘內完成清炒雞絲、脆皮土豆兩道規(guī)定熱菜和梳子青瓜、香干絲兩道規(guī)定圍碟制作，規(guī)定熱菜和規(guī)定圍碟各占分值的50%。比賽現(xiàn)場高能不斷，技術嫻熟的參賽選手們各出絕招，為大家?guī)砹艘粓鰺o與倫比的視覺盛宴，全方位地呈現(xiàn)出了青年教師的專業(yè)風采。比賽邀請了國家職業(yè)技能鑒定高級考評員、全國餐飲業(yè)國家級評委、浙江烹飪大師、省技工院校烹飪教研大組組長嚴祥和擔任主評委。
經過激烈的角逐，最終評選出一等獎6個、二等獎12個、三等獎18個。
本次大賽是實施新時代浙江工匠培育工程中競賽錘煉行動的重要組成部分，它為全省技工院校搭建了一個技藝展示和學習交流的平臺，通過競賽展現(xiàn)了各技工院校在餐飲專業(yè)建設和人才培養(yǎng)方面的先進經驗和做法，達到了以賽促學、以賽促教的目的，也為促進金華市餐飲行業(yè)工匠人才的培養(yǎng)提供了借鑒。（劉婷）