湖北職業(yè)技術(shù)學院堅持立德樹人，將推動新時代美育實踐作為“雙高”建設(shè)的基本內(nèi)容，全面加強和改進學校美育，堅持以美育人、以文化人，提高學生審美和人文素養(yǎng)。學校旅游與酒店管理學院秉承“服務(wù)地方發(fā)展，扎根時代生活，遵循美育特點”的理念，以“美譽、美玉、美語”為抓手，弘揚和傳承中華美育精神，書寫了新時代“美育在湖職”的新篇章。
服務(wù)地方發(fā)展
塑品牌贏美譽
“我們的村民是發(fā)自內(nèi)心地感謝湖北職院的老師們！”新橋村黨支部書記徐啟財不停地重復著這句話……
位于漢川市回龍鎮(zhèn)的新橋村，曾是湖北職業(yè)技術(shù)學院的幫扶村，在結(jié)對幫扶過程中，學校旅游與酒店管理學院專業(yè)教師團隊主動請纓。經(jīng)過實地踏勘和走訪，圍繞精準扶貧戰(zhàn)略目標，幫助新橋村開展以村莊整治為突破口的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)方案設(shè)計。他們多次白天深入村莊走訪調(diào)研，與村干部現(xiàn)場交流設(shè)計思路，晚上回到家加班打磨方案，最后在兩個月內(nèi)編制完成了《新橋村美麗鄉(xiāng)村改造方案》。最終，新橋村順利進入湖北省美麗鄉(xiāng)村建設(shè)示范村行列，財政每年提供300萬元建設(shè)資金扶持。經(jīng)過兩年多的改造，目前已完成村前屋后的美化綠化、港汊的疏通、農(nóng)田灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施的標準化建設(shè)，昔日淤塞的臭泥溝變成了今天荷花盛開的朝陽溝。
充分利用專業(yè)資源，服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展，是旅游與酒店管理學院推動美育實踐的切入點。4年來，除新橋村外，旅游與酒店管理學院專業(yè)團隊還先后為孝感市10余個貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村開展了美麗鄉(xiāng)村建設(shè)幫扶指導。如今，“扮美鄉(xiāng)村”已成為湖北職院的一張名片，贏得了當?shù)卣娃r(nóng)村干部群眾的一致好評。2018年，孝感市農(nóng)旅融合發(fā)展辦公室在湖北職院旅游與酒店管理學院啟動了孝感市農(nóng)旅融合發(fā)展人才培養(yǎng)“助推器工程”；2019年，學院增設(shè)“一村多名大學生計劃”鄉(xiāng)村旅游開發(fā)專業(yè)，以村“兩委”干部、農(nóng)村創(chuàng)業(yè)帶頭人為主的首批117名學員進校學習，將美育實踐的范圍延伸到了當?shù)氐拿恳粋€角落。
扎根時代生活
育新人琢美玉
“我女兒生長在一個單親家庭，性格有些內(nèi)向。剛上大學時什么都不會，通過在湖北職院旅游與酒店管理學院3年的學習和鍛煉，孩子變得活潑開朗，熱情禮貌，從什么事都不會做，到熟練地掌握了咖啡制作、酒水調(diào)制、葡萄酒品鑒、水果拼盤、西點裝盤、西餐服務(wù)……”在畢業(yè)典禮上，優(yōu)秀畢業(yè)生、技能大賽一等獎獲得者楊卓穎的母親在發(fā)言時有感而發(fā)。
扎根時代生活，培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才是推動美育實踐的根本。旅游與酒店管理學院秉承“孝風育大器，圓夢在湖職”的育人理念，將市場需要和家長愿景相結(jié)合，把日常教學、技能訓練與技能競賽相融合，在向?qū)W生傳授專業(yè)理論知識和專業(yè)技能的同時，也在積極踐行學校“孝行天下·感恩中國”文化育人模式，注重塑造學生的心靈美，打磨每一塊璞玉。一批批學生從技能小白成長為技能高手，“一心向黨、感恩中國、投身新時代”已經(jīng)入腦入心，他們奮斗奉獻于社會各界，努力成長為優(yōu)秀的社會主義建設(shè)者和接班人。2018年，旅游與酒店管理學院4名選手在省技能大賽中榮獲4個一等獎，2人在世界技能大賽湖北省選拔賽餐飲服務(wù)、酒店接待服務(wù)賽項中獲第二名的好成績。
遵循美育特點
創(chuàng)情境孕美語
對于怎么推動美育實踐這個問題，一位老師這樣表達對美育的理解：“面朝大海，春暖花開，只有這樣才能讓學生感受美妙的詩和遠方……”
以美感人、用心育人是推動美育實踐過程中教師們的執(zhí)著追求，他們立足課程思政建設(shè)，以“創(chuàng)情境孕美語”為抓手，緊緊圍繞提升學生審美和人文素養(yǎng)這一核心指向，著力構(gòu)建第一課堂和第二課堂相互結(jié)合、普及教育與專業(yè)教育相互促進、文化知識教育和社會實踐教育相互融通的“湖職版”美育體系，力爭將美育滲透到每一堂課。“婚禮策劃之美”“酒店宴會擺臺之美”“床鋪整理之美”“咖啡及雞尾酒調(diào)制之美”“西點制作之美”“我拍湖職之美”等美育情境精彩紛呈。
“酒店服務(wù)禮儀”的課堂上，老師的口頭禪就是“美就在我們舉手投足之中”，老師用優(yōu)雅的示范走姿、坐姿、迎接、微笑、引領(lǐng)、問候等禮節(jié)禮貌規(guī)范以及儀容妝術(shù)技巧，培養(yǎng)學生認識美、愛好美和創(chuàng)造美的能力，為學生打造“悅耳悅目”“悅心悅意”“悅志悅神”的形象和氣質(zhì)。
“學校將進一步拓展校園文化的美育作用，堅持以美感人，讓學生在春風化雨、耳濡目染中接受美的熏陶和感召，用心育人，用情推進。”湖北職業(yè)技術(shù)學院校長朱虹說。（熊元煥 張樹坤）