為了能讓職工療休養(yǎng)合作基地的從業(yè)人員更加熟練掌握食品安全法規(guī)和相關(guān)技能，強(qiáng)化法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，加強(qiáng)職業(yè)道德修養(yǎng)。諸暨市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根椐市政府的部署，近日對(duì)全市療休養(yǎng)基地食品安全管理方面的150名從業(yè)人員，在諸暨市職教中心進(jìn)行為期3天集中培訓(xùn)。
培訓(xùn)以理論和實(shí)踐相結(jié)合，主要包括食品安全基本知識(shí)、食品安全法律法規(guī)及制度標(biāo)準(zhǔn)、食品安全事故應(yīng)急處置、食品安全案例分析、個(gè)人衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存實(shí)操、餐飲服務(wù)等；課后再到指定單位進(jìn)行學(xué)習(xí)觀(guān)摩，相互探討，取長(zhǎng)補(bǔ)短，學(xué)習(xí)一整套規(guī)范化的管理，強(qiáng)化餐廳管理，讓學(xué)員們能深刻了解自己作為監(jiān)督員的工作職責(zé)，認(rèn)識(shí)到工作的重要性。
培訓(xùn)還進(jìn)行了理論考試，成績(jī)合格者頒發(fā)食品監(jiān)督安全員結(jié)業(yè)證書(shū)，培訓(xùn)的最終目的是通過(guò)知識(shí)的傳授、操作實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)的積累，加強(qiáng)員工的工作績(jī)效與潛能，提高員工的安全意識(shí)，達(dá)到技能嫻熟，提高服務(wù)技能，讓每一位客人除了能享受到美味的食品之外，還能同時(shí)享受到人性化的服務(wù)。會(huì)后，監(jiān)督員們紛紛表示會(huì)做好食品安全的監(jiān)督工作，為建設(shè)和諧健康的食品安全環(huán)境打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（傅春燕）