扶貧先扶智。近年來(lái)，浙江省縉云縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校扎根農(nóng)村，按照“職教一人、就業(yè)一個(gè)、脫貧一家、小康一戶”的工作思路，在校企校人才培育、“燒餅+”特色培訓(xùn)上聚合目標(biāo)，精準(zhǔn)發(fā)力，開啟智力扶貧和技能扶貧的“直通車”，創(chuàng)生職業(yè)教育“造血式”扶貧的良性生態(tài)。
校企校一體融通：拓寬鄉(xiāng)村學(xué)子“三有”逐夢(mèng)路
在國(guó)家大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略背景下，學(xué)校聚焦“雙高四能”（職業(yè)素養(yǎng)高和職業(yè)技能高，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、合作能力強(qiáng)、實(shí)踐能力強(qiáng)、創(chuàng)新能力強(qiáng)）新型鄉(xiāng)土人才培育理念，以校企學(xué)徒共育為基點(diǎn)，構(gòu)建“校—企—校”一體融通人才培養(yǎng)模式。
該模式起點(diǎn)低落點(diǎn)高，企業(yè)、學(xué)校、電大三位一體，重構(gòu)人才培養(yǎng)方案，將中職3年和高職2年重組成“2+2.5+0.5”學(xué)制，2年為中職階段，2.5年為大專階段，0.5年為實(shí)習(xí)階段。2017屆學(xué)生中共有303名報(bào)名參加學(xué)歷提升學(xué)習(xí)。
基于此，校企校重構(gòu)“通識(shí)課程+崗位課程+素養(yǎng)課程”課程體系，提升綜合職業(yè)素養(yǎng)。此外，建立以“基本技能—初崗技能—多崗技能—綜合技能”為進(jìn)階的專業(yè)實(shí)踐體系，提升綜合職業(yè)能力。2017年以來(lái)，學(xué)生共獲得市級(jí)以上各類技能競(jìng)賽獎(jiǎng)項(xiàng)500多人次。
校企校針對(duì)學(xué)生就業(yè)（創(chuàng)業(yè)）個(gè)性需求和企業(yè)崗位需求，進(jìn)行“牽手幫扶”。按照學(xué)生不同情況，由專業(yè)教師進(jìn)行分類精準(zhǔn)指導(dǎo)，按照就業(yè)意愿和培訓(xùn)需求，建立幫扶檔案，聯(lián)合企業(yè)共同提供就業(yè)（創(chuàng)業(yè)）培訓(xùn)服務(wù)，為學(xué)生拓展就業(yè)（創(chuàng)業(yè)）渠道，幫助畢業(yè)生高質(zhì)量就業(yè)。近3年，學(xué)校畢業(yè)生全部就業(yè)，企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的滿意度達(dá)99%，就業(yè)穩(wěn)定度91%。
“校—企—校”一體融通人才培養(yǎng)模式打通了能力提升的直通車，讓學(xué)生“升學(xué)有望、就業(yè)有門、致富有路”。
“燒餅+”特色培訓(xùn)：創(chuàng)新非遺富民“三化”生態(tài)鏈
走入縉云縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校內(nèi)的“縉云燒餅”特色小吃培訓(xùn)基地，一個(gè)個(gè)年輕的“師傅”正在大師的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)制作當(dāng)?shù)靥厣〕浴獰灐?
同時(shí)，在“縉云燒餅創(chuàng)業(yè)班”，即將畢業(yè)的學(xué)生正在參加畢業(yè)禮。他們將與已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐們一樣，或成為店長(zhǎng)，或成為創(chuàng)業(yè)合伙人；他們不僅會(huì)做燒餅，還會(huì)介紹本土文化，更會(huì)經(jīng)營(yíng)管理；他們不僅熱愛燒餅，更熱愛家鄉(xiāng)縉云。
這是學(xué)校扎實(shí)推進(jìn)區(qū)域特色培訓(xùn)，發(fā)展“鄉(xiāng)愁富民產(chǎn)業(yè)”，助力打贏教育脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的一個(gè)縮影。
2014年2月，縉云縣為促進(jìn)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)就業(yè)增收，打造經(jīng)營(yíng)燒餅區(qū)域品牌，出臺(tái)《縉云燒餅品牌建設(shè)實(shí)施意見》。該意見中明確提出，“積極探索在縉云縣職業(yè)中專開辦縉云燒餅師傅創(chuàng)業(yè)班，讓產(chǎn)業(yè)、文化與校園教學(xué)相結(jié)合，建立長(zhǎng)效機(jī)制，形成梯級(jí)后備勞動(dòng)力支撐”。
學(xué)校積極響應(yīng)，以三步走實(shí)施“縉云燒餅進(jìn)校園”工程。首先，成立縉云燒餅師傅培訓(xùn)基地，定制培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)課程；其次，通過選拔，組建“縉云燒餅創(chuàng)業(yè)班”，培養(yǎng)“既能制作縉云特色小吃，又懂得經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷推廣的職業(yè)經(jīng)理人”；再其次，面向全體師生開展縉云特色小吃制作研學(xué)實(shí)訓(xùn)，搭建初、中、高不同梯級(jí)的傳習(xí)人儲(chǔ)備軍。
由此打通了區(qū)域非遺文化產(chǎn)業(yè)鏈與學(xué)校專業(yè)鏈、非遺技能鏈與學(xué)校課程鏈之間的融合點(diǎn)，為“新農(nóng)人”——非遺傳承人培養(yǎng)提供了創(chuàng)新思路，打造了基于標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化的“燒餅+”富民生態(tài)鏈。
而今，縉云燒餅已從一個(gè)名不見經(jīng)傳的地方小吃，成為縉云人引以為傲的“富民產(chǎn)業(yè)”。截至2019年12月，全縣從業(yè)人員近2萬(wàn)，帶動(dòng)近4萬(wàn)農(nóng)民增收致富，在全國(guó)20多個(gè)省份開設(shè)門店（點(diǎn)）6000余家，其中示范店521家，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值22億元。（葉云漢 縉云縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校校長(zhǎng)）