6月3日上午，初夏綠美，瓜果飄香，根據下渚湖成校五年發(fā)展規(guī)劃特色項目的實施計劃，為切實提升下渚湖農家樂水平，“找差距、補短板”，下渚湖成校和下渚湖農家樂協(xié)會合力組織下渚湖各農家樂業(yè)主共30余人，驅車赴莫干山鎮(zhèn)民宿餐飲業(yè)參觀學習。
參觀團一行先后參觀了梅皋塢山居、窩里鄉(xiāng)、hēi店 、秋田布谷等4家民宿，分別聽取了他們各自的介紹，雙方農家樂業(yè)主就餐飲、住宿、客源、定價、環(huán)保及服務管理等有關問題進行了良好的交流溝通。莫干山各民宿依靠莫干山優(yōu)美的自然環(huán)境，靠山吃山，做足山文章，打好環(huán)境牌的經營理念；注重餐飲、住宿、休閑多元發(fā)展的經營方式；發(fā)掘營造濃厚的文化氛圍，提升民宿品位內涵，吸引涵養(yǎng)中高端客源，著力個性差異化發(fā)展的經營策略；因陋就簡，樸實大方，以人為本，迎合現代生活方式的前沿思想，給下渚湖各農家樂業(yè)主留下極為深刻的印象。
雖然下渚湖農家樂產業(yè)發(fā)展由來已久，已形成一定的規(guī)模和效益，但與下渚湖街道“再造下渚湖、打造大景區(qū)、發(fā)展新產業(yè)、實現新跨越”的發(fā)展目標還有相當大的距離，其管理、服務、品牌、效益等整體水平有待提高。基于此，下渚湖成校將《下渚湖農家樂提升工程》列為學校五年發(fā)展規(guī)劃的品牌建設項目。近年來，該校先后推出了一系列行之有效的舉措：與龍湖休閑山莊協(xié)議授牌為實訓基地，多次對下渚湖農家樂各成員分層培訓，帶領各農家樂管理及工作人員先后到臨安林家塘、湖州原鄉(xiāng)小鎮(zhèn)、德清莫干山等地參觀學習，制定并實施《下渚湖農家樂經營服務規(guī)范》，編印《下渚湖農家樂》校本課程及宣傳畫冊，創(chuàng)辦了“浙江下渚湖農家樂”網站，協(xié)助兩戶農家樂創(chuàng)建為省三星級農家樂，連續(xù)四年舉辦了下渚湖農家樂特色菜比武，制作拍攝下渚湖農家樂特色菜微課視頻系列，并放在“浙江下渚湖農家樂”網站和下渚湖成校微信公眾號供大家分享。（李熙）