——浙江省義烏市城鎮(zhèn)職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)紀(jì)實(shí)
近年來，學(xué)校緊緊把握時(shí)代脈搏，厚植人才培養(yǎng)沃土，砥礪創(chuàng)新，輸送著一批批社會(huì)需要的精英人才，被評(píng)為首批國(guó)家級(jí)別重點(diǎn)職校、浙江省首批改革發(fā)展示范學(xué)校，先后獲得“全國(guó)職業(yè)教育先進(jìn)單位”“浙江省職業(yè)教育先進(jìn)單位”“浙江省技工人才輸送基地”“浙江省中等職業(yè)學(xué)校德育工作先進(jìn)集體”等榮譽(yù)稱號(hào)。
校企合作 電商專業(yè)因地制宜顯身手
義烏作為商貿(mào)名城，近年來跨境電商交易規(guī)模不斷擴(kuò)大，電商人才的需求也與日俱增。2016年12月，義烏陸港電商小鎮(zhèn)正式投入運(yùn)營(yíng)。作為國(guó)內(nèi)知名的全產(chǎn)業(yè)鏈電商服務(wù)綜合體，小鎮(zhèn)吸引了70余家企業(yè)入駐，其中銷售額過億元的企業(yè)就有20余家。義烏城鎮(zhèn)職校看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，與陸港電商小鎮(zhèn)多次溝通，雙方于2018年3月簽署合作協(xié)議，小鎮(zhèn)成為學(xué)校的實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)校成為小鎮(zhèn)的人才供應(yīng)基地。
2019年3月，雙方的合作被列為浙江省“三名工程”項(xiàng)目之校企合作共同體項(xiàng)目，目前已入駐成員企業(yè)5家、普通成員企業(yè)8 家，組成了緊密型的產(chǎn)教融合聯(lián)合體。校企合作共同體的建成，實(shí)現(xiàn)了資源共享、項(xiàng)目共研、師資共育、人才共育，構(gòu)建起具有義烏本土特色的新型電商人才培育模式。同時(shí)，強(qiáng)化了企業(yè)、學(xué)校、小鎮(zhèn)之間的資源整合，相互促進(jìn)，形成合力。在電子商務(wù)科研、實(shí)習(xí)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)等活動(dòng)領(lǐng)域開展的全方位合作，既為學(xué)校培養(yǎng)了電子商務(wù)專業(yè)人才，拓寬了人才輸送平臺(tái)，又為義烏電子商務(wù)高速發(fā)展提供了強(qiáng)有力的人才支撐。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，通過與電商小鎮(zhèn)園區(qū)企業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作，有300余名學(xué)生成功在“淘寶”“拼多多”等平臺(tái)上開出網(wǎng)店。此外，借助電商小鎮(zhèn)常態(tài)化舉辦的人才學(xué)術(shù)論壇、跨境高峰論壇、精品網(wǎng)貨對(duì)接、品控沙龍、資本對(duì)接、大數(shù)據(jù)分析等活動(dòng)，學(xué)校的教育教學(xué)水平也得到了提升。
課程改革 拜師學(xué)藝與專門人才培養(yǎng)
常言道，名師出高徒。義烏市城鎮(zhèn)職校高度重視課程改革，以現(xiàn)代學(xué)徒制為抓手之一，將烹飪專業(yè)列為現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)推進(jìn)的重點(diǎn)專業(yè)。
傳統(tǒng)校企合作模式存在著校企空間分離、工學(xué)結(jié)合困難、實(shí)習(xí)崗位固化、技能訓(xùn)練單一的問題。學(xué)校創(chuàng)新思路，修建了一幢兩層共600平方米的烹飪技藝園，提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)施，“引企入校，共建園區(qū)”。通過共享師資、共享設(shè)備、共享市場(chǎng)，形成了“產(chǎn)學(xué)一體、校企融合”的復(fù)合型經(jīng)營(yíng)主體，搭建了適合學(xué)生開展現(xiàn)代學(xué)徒制職業(yè)體驗(yàn)、工學(xué)結(jié)合和頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)新平臺(tái)。
學(xué)校每年開學(xué)都舉行烹飪專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制授徒儀式，聘請(qǐng)烹飪界知名人士擔(dān)任帶徒師傅，既有中式面點(diǎn)、配送與加工、西餐、食品雕刻等教學(xué)專家，也有擅長(zhǎng)地方菜、傳統(tǒng)名菜制作的烹飪名家。每一個(gè)烹飪專業(yè)學(xué)生都有了與之結(jié)對(duì)的行業(yè)師傅，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)生的職業(yè)意識(shí)與技能。
現(xiàn)代學(xué)徒制使學(xué)生通過“烹飪技藝園”實(shí)體平臺(tái)，專業(yè)技能和綜合素養(yǎng)都得以提高。在2017年浙江省中等職業(yè)學(xué)校職業(yè)能力大賽“中餐熱菜”賽項(xiàng)中，學(xué)校烹飪專業(yè)學(xué)生取得了浙江省第三名的好成績(jī)。現(xiàn)代學(xué)徒制的施行也促使烹飪專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量穩(wěn)步提升、薪金水準(zhǔn)逐年提高。一些學(xué)生順利進(jìn)入高星級(jí)酒店，部分學(xué)生還走上了酒店管理崗位。
學(xué)校課程改革的另一個(gè)重點(diǎn)是構(gòu)建工作室制人才培養(yǎng)模式。
第一階段，以賽促教指導(dǎo)學(xué)生積極參加各種類型的創(chuàng)意、創(chuàng)新大賽，在杯賽過程中提升制作技能。第二階段，指導(dǎo)學(xué)生參與項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)。從前期與客戶的溝通、市場(chǎng)調(diào)研、設(shè)計(jì)方案的確定、項(xiàng)目的制作，到后期市場(chǎng)的反饋，學(xué)生都親自參與。第三階段，專業(yè)技能和水平的輸出。學(xué)生熟悉了相關(guān)行業(yè)的項(xiàng)目制作流程后，進(jìn)入合作企業(yè)鍛煉實(shí)踐。
多年來，義烏城鎮(zhèn)職校以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，構(gòu)建和諧育人環(huán)境，堅(jiān)持“圍繞市場(chǎng)轉(zhuǎn)，引領(lǐng)行業(yè)走”的辦學(xué)思路，贏得了社會(huì)好評(píng)。未來，學(xué)校將繼續(xù)加強(qiáng)校企合作，更加注重知行合一，努力把學(xué)校建設(shè)成為具有區(qū)域職業(yè)教育示范、輻射和引領(lǐng)作用的高水平示范性職校。（葉慶仙）